Ecco cosa succede se si mette una "aspirante pasticcera" in cucina in un lungo e piovoso pomeriggio domenicale. Dolci e dolcetti hanno profumato la domenica! e mio marito comincia ad odiarmi/amarmi ♥ !
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| Girandole bicolore e meringhe |
Girandole bicolore
300 gr di farina
90 gr di zucchero
1 uovo
160 gr di burro
essenza di vaniglia
4 cucchiai di cacao amaro
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| Girandole bicolore |
Mettete l'uovo e lo zucchero in una terrina e lavorateli finché non otterrete una crema liscia.
Aggiungete la farina, il burro morbido e l'essenza di vaniglia e continuate ad impastare.
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| Girandole bicolore |
Dividete l'impasto e solo ad una parte aggiungete 4 cucchiai di cacao amaro.
Lavorate ancora il composto fino a che il cacao non risulterà ben incorporato.
Gli impasti finali dovranno assomigliare alla pasta frolla.
Dopo averli ricoperti ognuno con pellicola alimentare, riponeteli in frigorifero per almeno 45/60 minuti.
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| Girandole bicolore |
Trascorso questo periodo, togliete dal forno i due impasti e, ognuno su un foglio di carta da forno, stendeteli con un mattarello (all'occorrenza aiutatevi con della farina) fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di circa 1/2 cm.
Sovrapponete le due sfoglie e, con l'aiuto della carta da forno, arrotolateli.
Utilizzando il foglio di carta da forno, ricoprite il rotolo e rimettetelo in frigorifero per 10 minuti a rassodare.
Trascorso questo tempo, appoggiate il rotolo su un tagliere e utilizzando un coltello affilato ricavate tante girandole che disporrete sulla teglia ricoperta di carta da forno.
Infornate con forno preriscaldato a 180°C per 15/20 minuti circa (dipende dallo spessore delle girandole).
Per regolarvi sulla cottura, controllate la parte bianca dei biscotti: quando sarà colorita, le girandole sono pronte.
Meringhe colorate
150 gr di zucchero semolato
1 pizzico di sale
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| Meringhe con M&M's colorati |
M&M's
Utilizzando delle fruste montate a neve ben ferma gli albumi a cui avrete aggiunto il pizzico di sale.
Aggiungete pian piano lo zucchero e voilà, le meringhe sono pronte.
Utilizzando una sac a poche, su una teglia ricoperta da carta da forno, formate dei ciuffetti a vostro piacimento che potrete decorare a piacimento.
Io ho utilizzato degli M&M's colorati e divertenti.
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| Meringhe con M&M's colorati |
Infornate a 80/100 °C per circa 1 ora/1ora e mezza.
Capirete che le meringhe sono cotte quando toccandole, si staccheranno facilmente dalla carta da forno.
Se riuscite a resistere, servitele fredde.
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