Biscotti golosi e per nulla light! Soffici e delicati sono perfetti per la prima colazione, una merenda golosissima oppure un dopocena "godereccio". Al posto della nocciola potete mettere delle ciliegie candite, oppure una noce oppure ciò che la fantasia vi suggerisce.
 |
| Paste frolle montate con nocciole |
Ingredienti:
Se ci riuscite, lasciateli raffreddare prima di gustarli (io uno l'ho assaggiato non appena si è intiepidito!).
250 gr burro a temperatura ambiente
300 gr farina 00
150 gr di zucchero a velo
2 uova medie + 1 tuorlo
1 pizzico sale
Buccia limone oppure di arancia, oppure aroma di limone, di arancia o qualche goccia di rhum.
Preparazione
Montate il burro insieme alla scorza con la planetaria (oppure le fruste) finchè non sarà cremoso.
Aggiungete quindi lo zucchero e lavorate il composto cremoso..
Incorporate quindi 1 uovo alla volta e lasciate che venga completamente assorbito prima di aggiungerne un altro. Poco prima di finire, aggiungete il sale.
 |
| Paste frolle montate con nocciole |
Togliete quindi dalla planetaria ed unite la farina setacciata.
Mettete il composto in una sac a poche (oppure in una spara biscotti) e formate i biscotti sulle teglie ricoperte con carta da forno.
 |
| Paste frolle montate con nocciole |
Mettere le teglie in frigo a riposare per 1 ora.
Dopodichè in forno caldo a 180° C per 10/15 minuti (attenzione alla cottura, devono essere belli chiari).
Nessun commento:
Posta un commento