Taralli dolci per San Valentino



Taralli dolci per San Valentino



Ieri avevo voglia di preparare qualcosina per San Valentino ed ecco cos'è uscito dalla mia testolina. Si tratta di cuoricini ottenuti utilizzando un impasto simile a quello dei taralli (quindi niente burro e uova), a cui ho aggiunto dello zucchero... Il risultato è questo: biscottini leggeri e friabili a cui ho dato la forma di tanti piccoli cuori.

Ingredienti

90 gr di olio d'oliva

90 gr di vino bianco secco

280 gr di farina 00

130 gr di zucchero semolato

essenza di vaniglia (oppure 1 bacca di vaniglia)

1 pizzico di bicarbonato di sodio

In una ciotola versate l'olio e il vino bianco.

Mescolateli e unite aiutandovi con una frusta, poco alla volta, la farina e lo zucchero.



Taralli dolci per San Valentino



Aggiungete il pizzico di bicarbonato e l'essenza di vaniglia (oppure i semini di una bacca) e lavorate l'impasto che, alla fine, dovrà risultare sufficientemente compatto da poter essere messo su una spianatoia.

Preriscaldate il forno statico a 180°C e coprite 2 teglie con carta da forno.



Taralli dolci per San Valentino



Lavorate una noce di impasto alla volta, facendo con le mani dei rotolini lunghi circa 8/10 cm l'uno e disponendoli sulla teglia dandogli la forma o di un tarallo (quindi a ciambellina) oppure come ho fatto io a cuore.

Continuate così con tutto l'impasto e quando avrete fatto tutti i taralli infonateli per circa 10/12 minuti.

A fine cottura dovranno risultare ben dorati.