Frollini alle noci

Ottimi per la prima colazione ma anche per uno spuntino dolce, questi frollini alle noci si faranno ricordare!!!!

Frollini alle noci

Ingredienti:

500 gr di farina 00

200 gr di burro a temperatura ambiente

250 gr di zucchero

60 ml di latte parzialmente scremato

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

80 gr di noci sgusciate (il quantitativo è assolutamente lasciato al vostro personalissimo gusto!)

Mettete la farina con il burro nella planetaria dell'impastatrice oppure fate una fontana su una spianatoia e poi unite il burro a temperatura ambiente.

Mescolate i due ingredienti finché non otterrete l'effetto "sabbia".

Aggiungete quindi l'uovo e incorporatelo bene nell'impasto.

Unite quindi lo zucchero e continuate ad impastare.

Aggiungete il lievito e il latte.



Frollini alle noci



Sbriciolate le noci (se vi piacciono i pezzettoni nei biscotti non tritatele troppo fini) e incorporatele nell'impasto.

Fate una bella palla e ripritela con della pellicola.

Mettetela in frigorifero a riposare per mezz'ora circa.



Frollini alle noci



Trascorso questo tempo, togliete l'impasto dal frigorifero e, utilizzando la spianatoia impastatelo di nuovo aggiungendo un po' di farina nel caso si attaccasse alle mani.

Lavorate quindi un pezzettino per volta: aiutandovi con le mani tirate il composto come se fosse un grissino.

Tagliatelo quindi in cilindretti e disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno.

Infornate per circa 10/12 minuti o almeno finché non saranno coloriti come vedete nelle foto.

Se resistete, andrebbero gustati freddi!