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| Nuvolette al cocco |
Leggeri e friabili, queste nuvolette al cocco sono deliziose! Sono senza farina, quindi adatte anche a chi non può mangiare il glutine. Per gli amanti del cocco!!!!
Ingredienti
150 gr di farina di cocco
200 gr di zucchero a velo
3 albumi + 1 pizzico di sale
Essenza di arancia, oppure di limone oppure di rhum
Preriscaldate il forno a 160°C.
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| Nuvolette al cocco |
Aggiungete un pizzico di sale agli albumi (mi raccomando, che siano a temperatura ambiente) e montateli a neve ben ferma.
In una ciotola mettete la farina di cocco e lo zucchero a velo.
Amalgamate bene i due ingredienti e aromatizzate quindi con l'essenza a vostro piacimento.
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| Nuvolette al cocco |
Versate quindi nel composto gli albumi montati a neve e mescolare con cura dall'alto verso il basso per non smontarli.
Ricoprite una teglia con carta da forno e disponeteci delle palline di composto (non troppo vicine perché aumentano di volume).
Infornate per circa 20 minuti e toglietele quando avranno il colorito delle foto.
Si possono gustare così oppure anche decorati con del cioccolato fondente.
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